Kue Kembang Waru

 

Alamat

Kotagede Bumen Yogyakartas

-7.8289,110.399523

Pemilik/Pengelola
Paguyuban Pedagang Kue Kembang Waru

 

Memanglah semula kue ini terbentuk lantaran kebradaan pohon Waru yang banyak berdiri di KotaGede sampai saat ini. Keberadaannya saat ini telah tak diketemukan di warung-warung, umumnya diketemukan di acara-acara spesifik satu diantaranya yaitu acara pernikahan. Dahulu Kue ini di buat untuk persembahan pada raja-raja Mataram saat ada di KotaGede tetapi sesudah saat perang kue ini menghilang. kue ini nampak kembali juga sebagai hidangan untuk pernikahan. Pernah hilang lagi serta pada th. 1984, pak Basis memunculkan lagi membuat kue Kembang Waru ini sebagai usaha.

Sistem pembuatan kue Kembang Waru juga dikerjakan lewat cara tradisional serta simpel. Alat pemanggang kue juga memiliki bentuk unik, mereka menyebutnya “pan” ini masih tetap memakai arang yang diletakan di atas serta dibawah pan itu. Meskipun langkah membuatnya simpel serta tradisional, menurut saya pribadi kue ini pas untuk lidah seluruhnya kelompok. Rasa empuk, manis serta renyah segera merasa saat saya mencicipi kue ini. Bila pembaca mau memesannya dapat segera datang ke rumah bu Sogita serta pak Basis di Bumen, KotaGede, Yogyakarta.

Galeri Foto

Kembang waru 1

 

Kembang waru 3

 

Kembang waru 4

 

sebagai Kue Kembang Waru dalam cabang Kuliner