Brongkos Daging Sapi

 

Alamat

Yogyakarta

Lokasi simpan
Jl. Dr. Sutomo, Yogyakarta 55552

-7.646664,110.324573

Pemilik/Pengelola
Pedagang Brongkos Daging Sapi

 

Sayur brongkos legendaris dapat ditemukan di Warung Ijo Bu Padmo yang berada di bawah Jembatan Krasak, Tempel, Sleman. Brongkos Warung Ijo Bu Padmo ini telah dikenal masyarakat sejak tahun 1950. Awalnya, warung ini dubuka untuk melayani para penambang pasir dan komunitas pasar, baik pedagang maupun yang berbelanja. Namun sekarang, pengunjung Warung Ijo Bu Padmo berasal dari berbagai kalangan dan daerah. Sudah 60 tahun lebih warung ini melayani para pecinta brongkos dan sampai sekarang Warung Ijo Bu Padmo tetap melegenda.

Sayur brongkos merupakan masakan berbahan baku daging sapi. Biasanya brongkos diolah dari campuan bagian sandung lamur dan koyor ditambahkan dengan bumbu utama bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, santan kelapa, dan yang tidak boleh ketinggalan adalah kluwak. Kluwak inilah yang membuat kuah sayur brongkos menjadi hitam. Selain berisi daging, brongkos juga dapat dipadukan dengan kacang tholo dan lombok rawit untuk melecut selera.

Galeri Foto

Brongkos

 

Brongkos1

 

Brongkos2

 

Brongkos3

 

sebagai Brongkos Daging Sapi dalam cabang Kuliner